Hot cakes con plátano

Rinde:	4 porciones
Tiempo de preparación:	30 min

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/4 tazas de leche
• 1 cucharadita de semillas de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo

Para el armado:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 plátanos dominicos, en rebanadas
• 2 cucharadas de azúcar mascabado
• Miel

Preparación

Para la masa

1. Combina en un tazón los ingredientes secos y luego incorpora la leche, vainilla, mantequilla y huevos.
2. Bate hasta formar una masa homogénea.

Para el armado

1. Calienta un sartén a fuego medio, funde un poco de mantequilla y agrega 2 rebanadas de plátano.
2. Espolvorea con un poco de azúcar y cocina hasta que caramelicen.
3. Dales la vuelta y agrega 1/2 taza de la masa de hot cakes.
4. Cocina hasta que las burbujas de la superficie revienten y dale la vuelta.
5. Deja dorar por el otro lado y retira del sartén.
6. Repite con el resto de las porciones.
7. Sirve con miel al gusto y disfruta.