Hace unos días me pidió César que hiciera una sopa de papa, yo jamás la había preparado, pero no pensé que fuera difícil así que aprovechando que ya teníamos todos los ingredientes necesarios la hice y quedó muy rica.
Aquí está la receta:
Ingredientes:
- 4 papas blancas
- 3 jitomates (a mí gustan los orgánicos beefsteak de Bionatur)
- un trozo de cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 2 c de Knorr Suiza
- Cilantro (si se tiene le da muy buen sabor a la sopa)
- Agua
Procedimiento:
- Pelar las papas y partirlas en cubitos
- Licuar los jitomates con la cebolla, el ajo y la cebolla
- Vaciar la mezcla a una cacerola a fuego bajito. Agregar como 2 tazas de agua para que no quede muy espeso
- Agregar el Knorr suiza y mezclar bien. Aquí es cuando se agrega el cilantro si así se desea
- Tapar la cacerola y dejar que hierva para que se sazone unos 10 minutos (no agregar las papas aún)
- Con cuidado vaciar las papas picadas al caldillo y dejar que hierva nuevamente. Esperar a que estén bien cocidas las papas.
Servir y disfrutar
Clau Cocina 